Pomodori ripieni

Questa ricetta è davvero molto semplice e veloce, e in queste giornate di caldo non c’è niente di meglio di mangiare un bel piatto fresco! Allora vediamo insieme il procedimento! Ingredienti: 1 uovo sodo 1 scatoletta di tonno 3 cucchiai di maionese (per vedere come fare la maionese in casa clicca qui ) 5 pomodori…

Linguine ricotta e zucchine

Ingredienti: 500gr di linguine 400 gr ricotta 1kg zucchine (nel mio caso sono 4 zucchine un pò grosse) olio q.b sale q.b Preparazione Iniziate tagliando le due estremità delle zucchine e lavatele bene. Ora tagliatele a rondelle non troppo spesse e mettetele in una padella ( la padella deve essere un pò grande in modo…

Tiramisù

Ingredienti: 36 savoiardi 500gr mascarpone 4 uova 120gr zucchero cacao amaro in polvere q.b Caffè (io ho utilizzato la caffettiera da da 4 ) latte q.b Preparazione Iniziate prendendo le uova e dividete il tuorlo dall’albume, mettendoli in due ciotole differenti. Ora prendete la ciotola con gli albumi e montateli a neve fermissima. Ponetela in…

Involtini di melanzane

Ingredienti per 14 involtini: 14 fette di melanzana stracchino una confezione (250gr) 7 fettine di fesa di tacchino prezzemolo q.b sale q.b olio q.b Preparazione Per prima cosa bisogna grigliate bene le fette di melanzana da entrambi i lati. ( in alternativa potete anche usare quelle già grigliate surgelate, basta che le scongelate e sono…

Involtini di pollo

Questa è una ricetta molto gustosa che mi ha dato mia cognata Giusi, spero vi piaccia!:) Ingredienti: 12 fettine di pollo 6 fette prosciutto cotto 12 fette formaggio a piacere pesto q.b olio q.b farina q.b un bicchiere vino bianco 1 spicchio di aglio Preparazione Iniziate prendendo le fettine di pollo e spalmate su tutta…

Brasato al vino rosso

Inizio con il dire che la preparazione è abbastanza lunga infatti la carne va messa a bagno nel vino e verdure per una notte. Ingredienti: 1kg arrosto vena 1l vino rosso 2 cipolle 2 carote 2 pezzi di sedano 1 pezzo piccolo di porro 2 rametti prezzemolo sale q.b olio q.b Preparazione Come già detto…

Risotto con fiori di zucchina

Ingredienti: Riso Carnaroli 320gr brodo vegetale 1l mezza cipolla o 1 scalogno vino bianco 1 bicchiere 15 fiori di zucchina noce di burro Preparazione Preparate per prima cosa il brodo vegetale nel modo che preferite ( o con i dadi o il brodo in cartoccio già pronto o con le verdure fresche). Pulite i fiori…

Risotto con i broccoli

Ingredienti: 320 gr riso Carnaroli 1l brodo vegetale 1 spicchio di aglio 400gr di broccoli puliti sale q.b olio q.b burro q.b Preparazione Iniziate preparando il brodo vegetale, potete prepararlo voi con delle verdure fresche o utilizzare il dado o il brodo in cartoccio, a voi la scelta. Ora prendete i broccoli lavateli bene e…

Torta salata di fagiolini

Ingredienti: 4 uova 120gr fagiolini 80gr formaggio a cubetti ( a scelta ) 1 rotolo di pasta brisèe 3 fette prosciutto cotto olio q.b sale q.b aglio 1 spicchio Preparazione Iniziate pulendo e lavando i fagiolini e poi fateli sbollentare in acqua per circa 15 minuti. Passato il tempo scolateli e metteteli in una padella…

Crema pasticciera

Ingredienti per due persone: 1 uovo 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio raso di farina 200 ml di latte vaniglia (aroma) Preparazione Iniziate mettendo il latte in un pentolino con la vaniglia e fate scaldare.( se volete potete anche mettere un pezzo di buccia di limone, che poi andrete a togliere) In un altro pentolino…