Bonet al caffè

Ingredienti: -6 uova -6 bicchieri (non troppo grossi) di latte caldo -6 cucchiai rasi di zucchero -3 tazzine di caffè -1 busta di amaretti Preparazione: Iniziate prendendo una teglia rettangolare lunga aggiungete un pò di zucchero una goccia di acqua e scaldare sul fuoco fino a che lo zucchero risulta caramellato. A questo punto mettere…

Involtini di prosciutto e asparagi

Ingredienti per 10 involtini: -10 fette prosciutto cotto -40 asparagi se sono quelli piccoli, invece se sono quelli grossi ne bastano 20 -15 sottilette o formaggio a fette che preferite -besciamella (per vedere come fare la besciamella clicca qui) -parmigiano (qb) -sale (qb) -Aglio uno spicchio -olio Preparazione: Iniziate pulendo gli asparagi e farli bollire…

Besciamella

Ingredienti: -1l latte intero -100gr burro -100gr farina -noce moscata qb Preparazione: Mettere il latte in una pentola e iniziare a farlo scaldare. In un alta pentola mettere il burro e farlo sciogliere a fuoco basso, quando e sciolto spegnere il fuoco e aggiungere la farina. Mescolare bene con una frusta per evitare i grumi,…

Risotto alla menta

Ingredienti per 4 persone: 320gr riso 40gr cipolla brodo vegetale (qb) una noce di burro olio (due cucchiai) parmigiano Preparazione: Iniziate con la preparazione del brodo vegetale prendendo una pentola con 500ml di acqua, aggiungete un dado vegetale ( o anche due se lo volete un pò più gustoso) e mettere sul fuoco fino a…

Salame di cioccolato

Ingredienti: -150gr zucchero -200gr biscotti secchi -80gr cacao amaro in polvere -80gr burro fuso -3 tuorli Preparazione: Mettere nel mixer lo zucchero, il cacao, il burro fuso e i tuorli e frullare. Quando gli ingredienti sono ben amalgamati aggiungere i biscotti, già un pò rotti a mano e girare ancora. Una volta ben uniti gli…

Salsiccia e fagiolini al sugo

Ingredienti per 6: -Salsiccia 600gr -Fagiolini 500gr -1 bottiglia di passata di pomodoro classica -Sale qb -Olio -Aglio uno spicchio ( a scelta ) Preparazione: Iniziate prendendo la salsiccia e tagliarla a pezzi più o meno di 4 cm, poi metterli in una padella che abbia i bordi un po alti, con un po di…

Ragù

Ingredienti: -carote, cipolle e sedano per soffritto -500gr tritata per ragù (ottima anche mista suino) -due bottiglie di passata classica di pomodoro -olio -sale (qb) -zucchero Preparazione: Iniziate prendendo una pentola ,io solitamente uso la pentola che adopero per far cuocere la pasta, mettere un pò di olio e aggiungere il soffritto ( potete usare…