Peperoni in salsa

Ingredienti:

  • 6 peperoni
  • 200ml panna da cucina
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio 1 tazzina
  • pasta d’acciughe

Preparazione

Iniziate prendendo i peperoni, tagliateli a metà, puliteli bene, lavateli e adagiateli con la parte vuota verso il basso su una teglia coperta con un foglio di carta da forno.

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Ora mettete la teglia in forno a 200 gradi e lasciate fino a quando la buccia dei peperoni risulta bruciacchiata.

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A questo punto potete spellare i peperoni. Una volta tolta la buccia su tutti, su un tagliere appoggiare i peperoni uno ad uno e tagliarli a strisce. Una volta tagliati tutti mettere in una ciotola.

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Ora prendete un pentolino, mettere un terzo del tubetto di pasta d’acciughe, versare l’olio e uno spicchio di aglio pulito e schiacciato. Accendete la fiamma e girate bene tutto fino a quando bolle e la pasta d’acciughe si sgretola. Prendere la panna da cucina e versare nel pentolino insieme agli altri ingredienti e continuare a girare per circa 5 minuti.

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Dopodiché togliere con una forchetta l’aglio e versare la salsa sopra i peperoni. Mescolate bene e sono pronti!

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