Penne al forno

Buongiorno a tutti questa è una ricetta molto facile e sfiziosa, spero vi piaccia! Per iniziare vediamo insieme quali ingredienti servono e partiamo!

Ingredienti:

  • 500gr di penne (io in questo caso ho usato quelle lisce)
  • 400gr di stracciatella
  • 400gr di salsiccia o bocconcini di salsiccia
  • 1 cipolla
  • 700gr passata di pomodoro o polpa
  • parmigiano q.b
  • sale q.b
  • olio q.b
  • zucchero mezzo cucchiaino
  • erba cipollina q.b

Preparazione

Iniziamo con la preparazione del sugo, prendete la cipolla, tritatela e mettetela in una padella con un filo d’olio, stessa cosa con un pò di erba cipollina poi accendete il fuoco e lasciate appassire un pò.

Nel frattempo prendete la salsiccia e e tagliatela a pezzetti di 1/2cm più o meno, se invece avete preso i bocconcini lasciateli pure così e versate il tutto nella padella con la cipolla.

Lasciate rosolare la salsiccia per qualche minuto, dopodiché versate la passata o polpa di pomodoro. Aggiungete mezzo cucchiaino scarso di zucchero e salate a piacere (attenzione a non salare troppo in quanto la salsiccia è già abbastanza salata). Lasciate cuocere per mezz’oretta

Nel frattempo che il sugo cuoce prendiamo una pentola con dell’acqua e facciamola bollire. Appena bolle salate a piacere e buttate le penne. Ricordate che devono essere molto al dente.

Una volta cotte scolatele e versatele direttamente in una teglia da forno, conditele con un filo di olio e mescolate.

A questo, quando è pronto anche il sugo, versatelo nella teglia con la pasta e girate bene.

Poi prendete la stracciatella e con le mani sfilacciatela un pò mentre la mettete sulla pasta.

Girate bene il tutto e coprite tutta la superficie con il parmigiano.

Perfetto ora mettete la teglia in forno a 200° per circa 20 minuti o comunque fino a quando si forma una bella crosticina.

Rispondi