Marmellata castagne

Ingredienti: -1kg castagne -1kg zucchero -0,5l di marsala (scarso) -1 bicchierino cognac Preparazione: Incidere con un coltellino la buccia scura delle castagne inserirle nella pentola a pressione con acqua e far bollire per 20 minuti da quando inizia a fischiare. Dopodiché scolarle e sbucciarle. Inserire le castagne nel passaverdure con il disco a fori medio,…